опис
Глюконо дельта-лактон (GDL), також відомий як глюконолактон, є харчовою добавкою з номером E E575, яка використовується як секвестрант, підкислювач, консервант, соління чи розпушувач. Це лактон (циклічний ефір) D-глюконової кислоти. Чистий GDL являє собою білий кристалічний порошок без запаху.
застосування
Глюконолактон – харчова добавка, яка являє собою білий кристалічний порошок без запаху. Основне призначення глюконату як білковий коагулянт, може бути використаний для виробництва тофу; кислий засіб, можна використовувати для морсових напоїв і желе; консерванти, можна використовувати для консервації риби, м'яса, птиці, креветок та інших консервантів, що не підрум'янюються, зберігаючи пружність м'яса; розпушувач і сумісність із бікарбонатом натрію, змішані з розпушувачем для хліба. Як хелатуючий агент, можна використовувати для виноградного соку або іншого ягідного соку, додайте цей продукт, щоб запобігти утворенню зубного каменю. Для молочних продуктів може запобігти утворенню молока.
GDL частково гідролізується до глюконової кислоти, при цьому баланс між формою лактону та формою кислоти встановлюється як хімічна рівновага. Швидкість гідролізу GDL збільшується під дією тепла та високого pH.
Технічні характеристики
|
ПРЕДМЕТИ |
Критерії |
|
CAS № |
90-80-2 |
|
Молекулярна формула |
C6H10O6 |
|
Код HS |
2932209090 |
|
Зовнішній вигляд |
Білі кристалічні гранули або порошок |
|
смак |
Практично без запаху з дуже солодким смаком |
|
Сітка |
25-100 |
|
Аналіз (%) |
99.0~100.5 |
|
Вода (метод Карла Фішера) (%) |
Менше або дорівнює 0.5 |
|
Відновлюючі речовини (як D-глюкоза) (%) |
Менше або дорівнює 0.5 |
|
Свинець (Pb) (ppm) |
Менше або дорівнює 2 |
|
Важкі метали (ppm) |
Менше або дорівнює 20 |
|
As (ppm) |
Менше або дорівнює 10 |
|
Сульфатна зола (%) |
Менше або дорівнює 0.1 |
Упаковка, зберігання та термін придатності
Порошок/кристалічний: упакований у багатошаровий крафт-паперовий мішок із харчовим поліетиленовим внутрішнім мішком, нетто 25 кг/мішок.
24 місяці при дотриманні рекомендованих умов зберігання.
Слід зберігати в герметичному контейнері в прохолодному та сухому місці при температурі нижче 40ºC і відносній вологості повітря менше 70%.
Продукт слід переоцінити, якщо термін його придатності закінчився.
Jiankai- глюконо дельта лактон (GDL) Постачальник
Shanxi Jiankai Fine Chemicals Co., Ltd є одним із професійних постачальників харчових добавок у Китаї з понад 20-річним досвідом виробництва та експорту. Наша продукція пройшла багато сертифікацій, таких як ISO9001, ISO14001, SGS, ZHDC тощо. Компанія Jiankai завоювала прихильність споживачів з багатьох країн і регіонів і надасть вам високоякісні продукти та професійне обслуговування. Ми щиро вітаємо ваш запит щодо нашого Glucono Delta Lactone. (GDL) у будь-який час.
Популярні Мітки: харчова добавка glucono delta lactone(gdl) cas 90-80-2, Китай харчова добавка glucono delta lactone(gdl) cas 90-80-2 виробники, постачальники, фабрика